为什么放在冰箱里的软东西会变硬？
是因为冰箱里的东西受潮了，而放入冰箱后（特别是风冷的），水分会蒸发，于是就变硬了。但是东西如果放入冰箱保存，一定要趁凉吃，回温了就会受潮了。冰箱不是保温箱，东西放久了也会发生变质的，食用的食材还是应该注意食材本身的保质期内食用。
这个是正常现象，东西会变硬是因为里面的水分变成冰了，所以很硬。
如果你觉得冷冻室的水分过多，可以放些 柚子皮 还可以除臭。
面包放在冰箱里之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。
面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性；储藏时淀粉的体积不断缩小，里面的气体逸出，使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化。
（1）冷冻室内的空气湿度比较大，而冰箱里的蒸发器的温度却比较低，所以冷藏室的水气会凝聚到后壁而结成冰。
（2）冷藏室温度下降后，冷藏室后壁的冰会融化成水而通过排水孔流出。而冰箱排水孔堵塞或者设置模式不对，造成水流不畅或者冰未融化完全，就会出现冰箱冷藏室结冰的现象。
（3）冰箱关的不严导致空气中的水蒸气凝结所致。
（4）冰箱冷藏室温度设置的太低
（5）冰箱温控器出现故障需要报修
因为软冻室温度开的过低，低于-7度以下就会出现冻肉的情况解决办法：提升软冻室的温度即可实现软冻不冻的情况，那样就可以实现软冻室的一刀切，记得提升温度到-5度即可。中国的冰箱软冻室具有四大功能：生态保鲜。
它模拟生物的最佳生存环境，最大限度地保证了海鲜及肉类食品的新鲜味道和营养成份。“一刀切”。
软冻室内的食物取出后无需费劲解冻，既保持了食物的新鲜又可轻松实现“一刀切”。分类保鲜。
软冻室可以实现食品的分类储存，实现生、熟食分类存储，食用放心。
制取饮品。
软冻室除了能制取冰爽等饮品外，还可以存储小包装食品、罐装食品和饮料等。
谢邀！
冰箱的作用只是延缓细菌的繁殖。其中的细菌分为致病菌和腐败菌两类。
致病菌在4-60度时繁殖的速度最快，但是这些细菌不影响食物的外观、口感和味道。换句话说，没人能判断从冰箱拿出的已放置一段时间的食物（外观、气味正常）是否存在致病菌。所以放置过长时间的食物不要去判断了，直接扔了。
腐败菌在低温可以繁殖生长，冰箱当然不例外。变质的食物一般人都会扔掉，但是你想得病的话可以尝尝。
所以放置时间过长，看起来还很好的食物吃起来会有风险。还有冷冻时间过长的食物，也会变质，但多数不致病。少数致病细菌如单核细胞增多性李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）适合在低温下繁殖。这种细菌不怕冷，而且恰好可能存在于冰箱中。
冰箱中保存食物的一些注意事项：
• 避免过度堆积放置 冷空气需要循环才能保证所有的食物冷冻。
•及时清除解冻融化的滴液。及时清除解冻肉上的滴液有利用减少单核细胞增多性李斯特氏菌产生的交叉污染。
•保存的食物盖盖子或用包装盒。
•检查保质期“When in doubt, throw it out.”
•经常清理冰箱
•容易变质的食物不宜放在冰箱门上，冰箱门来回开关，温度波动较大。
参考：
Refrigerator Thermometers: Cold Facts about Food Safety
鲜牛奶放冰箱凝固了是坏了吗？
鲜牛奶凝固了，并不是坏了，而是牛奶表面形成了一层脂肪膜，因为我们在养牛的过程中，把牛奶挤到桶里边，然后再分别卖给一些零散的客户，客户拿着牛奶到家里用水把牛奶煮开，表面会形成一层薄薄的膜，看上去好像牛奶凝固了，但这不是牛奶坏掉了，而是牛奶的脂肪就像是大豆磨成豆浆以后，上面会漂起腐竹一样
1、鲜牛奶凝固了一般来说就是坏掉了。牛奶凝固是一种比较常见的事情，除了人为的凝固（发酵酸奶），如果牛奶自然凝固，这说明牛奶已经变质，这样的牛奶是需要扔掉的。
2、正常的牛奶是液体状态的，将牛奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明牛奶不新鲜，这样的牛奶不建议喝。
3、牛奶如果滴在手上，呈现出液体状态，这样的牛奶才是正常的，如果滴在手上，无法流动，这样的牛奶就是变质了。
1、鲜牛奶凝固了一般来说就是坏掉了。牛奶凝固是一种比较常见的事情，除了人为的凝固（发酵酸奶），如果牛奶自然凝固，这说明牛奶已经变质，这样的牛奶是需要扔掉的。
2、正常的牛奶是液体状态的，将牛奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明牛奶不新鲜，这样的牛奶不建议喝。
1、鲜牛奶凝固了一般来说就是坏掉了。牛奶凝固是一种比较常见的事情，除了人为的凝固（发酵酸奶），如果牛奶自然凝固，这说明牛奶已经变质，这样的牛奶是需要扔掉的。
2、正常的牛奶是液体状态的，将牛奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明牛奶不新鲜，这样的牛奶不建议喝。
3、牛奶如果滴在手上，呈现出液体状态，这样的牛奶才是正常的，如果滴在手上，无法流动，这样的牛奶就是变质了。
4、在盛水的碗里滴几滴鲜奶，奶汁凝固沉底的，是质量效好的鲜牛奶，浮散的则质量不好的。
5、一般来说，新鲜的牛奶最好是放在阴凉处保存，可以存入冰箱中，这样可以让牛奶延长保质期。
6、牛奶不要暴露在太阳底下，如果被太阳晾晒，这个时候，牛奶就会加速变质，所以说，不喝的牛奶最好是放在阴凉通风处保存。
7、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，这样可以防止一些异味进入牛奶中，影响牛奶的风味。
冰箱冷藏里面粘粘的是什么原因？
冰箱冷藏里面粘粘的原因可能是因为食物表面的水分凝结成水滴，然后在低温下变得黏稠。这种现象可能是由于冰箱内的湿度较高，导致水分在冷凝时形成粘性物质。
1、食物在存放时，温度太高没有进行冷却就直接放入冰箱内，热的空气含水量较大，在冰箱内冷却会造成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会造成积水。
2、开门次数过于频繁，造成大量的热空气进入电冰箱内，热空气在冷凝中会产生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会造成积水。
3、冷藏室后背设计的漏水孔是为了排出冰箱内冷凝水，如发现排水速度差，应检查漏水孔是否堵塞，漏水孔堵塞应在切断电源的状态下，用细铁丝进行疏通。
冰箱中层结冰怎么回事？
调整冰箱的接水盘的位置，如果发现冰箱的接水盘不合适或损坏将其进行更换即可解决。冰箱内接水盘没有对准接水漏斗，会致使水流在冰箱内，冰霜融化时水溢出接水盘，流在冰箱里，凝结成冰块。
3、可能是冰箱档位调节过高，可以先检查冰箱的温度，如果冰箱的温度调的太低，就将其温度升高即可。冰箱的温度不要调太低，太低的温度会导致冰箱制冷时间太长，霜还没化完又开始循环制冷，就会导致结冰
冰箱里的冰晶是凝固的吗？
让我来告诉你吧。 根据物理知识来分析，冰箱里的冰晶是怎么来的呢？ 有两种情况。
一是放在冰箱里的物品，如蔬菜，水果等含水分多的植物，在空气中，自身的水分蒸发出来，而这时水蒸气遇冷（冰箱里肯定是冷的嘛）凝华成冰晶。所以说，是凝华，而不是凝固 第二种情况是，你自己放一碗水什么的房进去，它不就结冰了嘛，所以这种情况是，凝固 以上为710834253所出，严禁抄袭
