潍柴电喷发动机怎么断缸？
柴油机断缸法的现场操作要领
在某些特定条件下，为了判断某缸燃烧系统或机械系统故障，可以采用单缸灭火法进行。具体做法是：
(1)打开风压室顶盖板；
(2)启动柴油机低速运转（ｎ≤1000r/min）；
(3)使用合适尺寸的梅花开口扳手松开喷油泵上的高压油管，顺序是：由一缸开始，逐缸松开；
(4)松开某缸后，仔细观察该缸断油后柴油机工作状态是否有变化，然后拧紧该缸油管后松开另一缸。直到找出故障缸位置为止。
(5)单缸灭火法注意事项：
①柴油机单缸断油后，不宜工作时间过长（一般以3min左右为宜）；避免泄露柴油过多而引起其它问题；
②如果需要单缸灭火并加载工作，必须将该缸高压油管外接油箱或其它容器，尽量避免柴油直排。绝对不能使用堵住喷油泵出油口的方法处理；
③在找出故障缸之前或未准确判断故障原因之前，最好不要大负荷作业。
墨鱼干烧肉的正宗做法？
食材用料：五花肉250克，墨鱼(干)170克，酱香鲜20克，冰糖20克，老抽15克，姜片3片，蒜瓣3个，红辣椒1个，米醋适量，香油适量，葱花适量，八角2个，桂皮1小片，香叶2片，色拉油适量
做法步骤：
1.袋装的墨鱼干
2.取一半放在温水里浸泡2小时以上
3.五花肉洗净
4.把肉切成小块
5.放入锅中加姜葱绰水
6.变色后捞出冲净血沫备用
7.把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片
8.起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒
9.放入墨鱼干片翻炒
10.加入五花肉一起翻炒
11.加入料酒炒匀
12.加适量清水
13.加入大料，八角、桂皮、香叶煮开
14.把食材倒入电压力锅里
15.用电压力锅压30分钟
16.重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜
17.加入老抽，冰糖，加点米醋
18.再次煮开后转小火炖至酥烂
19.等汤汁浓稠后淋上香油
20.撒上葱花即可
主要食材
干墨鱼100克
五花肉200克
辅助食材
小葱1根
生姜1块
大蒜3瓣
小米辣5克
步骤
1准备食材：干墨鱼100克、五花肉200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克。
2干墨鱼用清水浸泡后1小时切丝。
3五花肉洗净切片。
4小葱切葱花。
5姜切片。
6蒜切片。
7起锅倒油，油热加入五花肉翻炒出油，加入蒜、姜、小米辣炒香。
8然后加入墨鱼干、八角、白糖、料酒、生抽后加适量清水，大火烧开，转小火烧20分钟。
9接着加入盐调味，大火收汁。
10最后撒上葱花即可。
原料：墨鱼干、五花肉、红辣椒、大蒜、植物油、盐、老抽、生抽。
做法步骤：

第1步、五花肉冷水下锅绰水后捞出来切块。

第2步、墨鱼干提前浸泡一晚冷水放入烧滚绰水后改刀切片。

第3步、植物油放入五花肉大火翻炒。

第4步、炒至金黄色。

第5步、放入墨鱼干。

第6步、加入白酒去腥。

第7步、放入开水加入老抽、生抽，盖上盖子大火煮半个小时。

第8步、放入红辣椒、青辣椒丝、大蒜粒。

第9步、大火收汁。

第10步、香喷喷滴！

第11步、肉肉软糯墨鱼鲜香。
烧五花肉或直排，不放盐。
墨鱼切成麻将大的块。
上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许老抽上色，加生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
主料：
乌贼，五花猪腩肉1块，
辅料：
香葱，姜片，大蒜，八角，陈皮，香叶，白糖，生抽，料酒，老抽
1.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。
2.用眉夹把猪毛处理干净。
3.切成2厘米宽的正方块。
4.锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这样才不至于吃起来太多油）
5.油煎出来后肉就变小块了盛出备用。
6.锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。
7. 将肉块，乌贼，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。
8.大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。
